Микроволновая печь – это бытовой электроприбор, который предназначен для быстрого приготовления или быстрого подогрева пищи, а также для размораживания продуктов.

Разогрев продуктов в микроволновой печи происходит не с поверхности, а по большей части объёма продуктов, содержащих воду, так как радиоволны проникают достаточно глубоко почти во все пищевые продукты. Это сокращает время приготовления.

При выборе микроволновой печи следует ориентироваться на ее основные характеристики, среди которых – объем камеры, тип управления, наличие гриля, мощность и некоторые другие.

Объем камеры в микроволновой печи определяется по количеству продуктов, вмещающихся в микроволновую печь. Для небольшой семьи достаточно печи с объемом камеры 13-19 литров. Если семья большая, то понадобятся модели от 23 литров.

Управление в микроволновых печах бывает трех типов – механическое, кнопочное и сенсорное. Механическое – самый простой тип управления, осуществляется при помощи ручек. В микроволновых печах с кнопочным управлением, программирование времени приготовления блюда будет осуществляться посредством кнопок, расположенных на передней части панели. При сенсорном управлении кнопки явно не видны и выступающих частей на микроволновке нет.

При выборе микроволновой печи следует обратить внимание на выполняемые функции в ней, которые делятся на три типа: СВЧ с микроволнами, с грилем и микроволновые печи с грилем и конвекцией.

СВЧ с микроволнами подойдет в том случае, если Вы выбираете печь только для разогрева блюд или размораживания продуктов

Микроволновая печь с грилем подойдет тем, кто любит готовить, а курица гриль – одно из любимых блюд.

Гриль бывает двух типов - ТЭНовый и кварцевый. ТЭНовая спираль расположена вверху рабочей камеры (в некоторых моделях и внизу). Она может двигаться и поворачиваться по мере необходимости. Это позволяет равномерно прогреть продукты. Кварцевый гриль расположен в верхней части микроволновки. Он неподвижен и более экономичен. Работает быстрее, но имеет меньшую мощность.

В микроволной печи с функцией гриля и конвекцией можно приготовить любое блюдо. Однако если вы выбираете микроволновую печь этого типа, учтите, что ее стоимость будет выше стоимости обычной микроволновой печи.

К дополнительным функциям микроволновой печи относятся функции двойного излучения (для равномерного приготовления продукта по объему) и auto-weight, означающая, что электронные датчики взвесят продукт и выберут время приготовления.

Некоторые модели имеют диалоговый режим, когда на дисплее высвечиваются рекомендации во время приготовления блюда.

Существуют микроволновые печи со встроенными рецептами приготовления блюд. Чтобы запустить процесс приготовления, нужно указать вид продукта, количество, рецепт. Готовые программы дают возможность выбрать оптимальный режим, точное время приготовления.

При выборе микроволновой печи обращайте внимание на ее покрытие, которое бывает нескольких типов. Покрытие из особо прочной эмали делает стенки гладкими. Это один из самых недорогих видов покрытий.

Антибактериальное или биокерамическое покрытие микроволновой печи имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным покрытием из эмали – оно очень прочное, имеет высокую сопротивляемость к нагарам, лучше сохраняет питательные свойства и витамины, сохраняет больше тепла в печи, потребляет меньше энергии и легко чистится.

Некоторые модели микроволновых печей оснащены портом связи для доступа в Интернет. Это дает возможность загружать новые рецепты блюд и получать информацию о его калорийности.

Можно приобрести микроволновую печь, совмещенную с вытяжкой. Такая модель устанавливается над варочной панелью и выступает в роли вытяжки, как во время работы печи, так и при приготовлении блюд на варочной панели под нею.

Мнение, что микроволновые печи вредны для здоровья - это глубочайшее заблуждение. Современные материалы, которыми покрыта внутренняя камера и корпус прибора, полностью препятствуют проникновению излучения в помещение. Более того, продукты сохраняют при приготовлении в микроволновой печи свои полезные свойства максимально.

Меры предосторожности во время пользования микроволновой печью

Микроволновое излучение не может проникать внутрь металлических предметов, поэтому нельзя готовить еду в металлической посуде. Металлическая посуда в печи может вывести её из строя.

Нежелательно помещать в микроволновую печь посуду с металлическим напылением - тонкий слой металла сильно нагревается, это может разрушить посуду в области металлического напыления. В то же время, металлические предметы без острых краёв, изготовленные из толстого металла, сравнительно безопасны в микроволновой печи.

Нельзя нагревать в микроволновой печи жидкость в герметично закрытых ёмкостях и целые птичьи яйца -  из-за сильного испарения воды внутри них они взрываются.

Опасно нагревать в микроволновке воду — она способна к перегреванию, то есть, к нагреванию выше температуры кипения. Перегретая жидкость способна потом вскипеть очень резко и в неожиданный момент. Это относится не только к любой воде, в которой содержится мало взвешенных частиц. Чем более гладкой и однородной является внутренняя поверхность сосуда с водой, тем выше риск. Если у сосуда узкое горлышко, то велика вероятность, что в момент начала кипения перегретая вода выльется и обожжёт руки.